虎皮鸡爪
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人做过这道菜
黄豆酱酱酱啊
用料
虎皮鸡爪的做法
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鸡爪剪掉指甲，清水末过鸡爪，姜蒜料酒去腥，煮15分钟
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捞出洗干净
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倒油，看鸡爪的量，能末过最好
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鸡爪倒进去炸，盖上锅盖，中火炸7分钟不用管它
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7分钟以后给她翻个位置，没有炸到的位置继续炸7分钟
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炸到这样焦干焦干的就行了
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捞到提前准备好的凉水里，然后放到冰箱里泡3-4个小时
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这是三小时左右，已经泡出皮了
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倒入锅里，加葱蒜辣椒香料，老抽生抽蚝油盐冰糖3颗，清水盖过鸡爪，中火煮25-30分钟
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收汁以后还剩一点就行了，不能做到跟买的那样，不过也挺好吃的了
