抹茶麻薯豆沙软欧包
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用料
| 高筋粉 | 150克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 绵白糖 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 酵母粉 | 2 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 波兰种： | |
| 高筋粉 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 酵母粉 | 1克 |
| 麻薯馅： | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 澄粉 | 13克 |
| 黄油 | 8克 |
| 白糖 | 12克 |
抹茶麻薯豆沙软欧包的做法
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波兰种用筷子搅拌和好后冰箱放至12小时 主面团除黄油外的全部材料 （波兰种）倒入面包机和10分钟放入黄油
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麻薯馅： 糯米粉 澄粉 白糖搅拌均匀放牛奶 用手动打蛋器搅拌至无面粉 上锅蒸20分钟 关火 热时放入黄油 用搅拌铲翻拌至蒸好的糕粉中
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桂花豆沙馅
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先用麻薯馅（22克）将豆沙馅（15克）包好
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包好的馅
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抹茶面团每个55克 压扁包入麻薯馅
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包
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包好后二次发酵30分钟
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撒粉 烤箱180度提前预热10分钟 烤6分钟后盖上铝箔纸 上火调170度 下火调160度 继续烤20分钟 关火
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麻薯豆沙馅
