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自看

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yzfoo的厨房  yzfoo
消耗蛋清

用料  

蛋清 3个左右（108g）
白醋or柠檬汁 3滴
糖 15克（放可可或黑巧克力的话➕一点）
玉米淀粉 12克
黑咖啡粉/可可粉（选） 2克

自看的做法  

  1. ➕白醋or柠檬汁（➕香草精）分次➕白糖，最后一次➕白糖时筛入玉米淀粉

  2. 打发蛋白至直钩（硬性发泡），➕可可粉/咖啡粉拌匀（或者在头上➕一小块黑巧）

  3. 放预热好的烤箱，150℃中下层20min

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该菜谱发布于 2020-05-20 15:32:58
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