低脂沙拉酱

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这款沙拉酱是经典美乃滋的变身,经过改良后热量更低,但并不影响口感,无论是蔬果还是肉类,全部搭配相得益彰,制作好后可以放入空沙拉酱瓶中,密封冷藏保存。

用料  

蛋黄 2个
白糖 1勺
白醋 2勺
10克
橄榄油 200毫升

低脂沙拉酱的做法  

  1. 将蛋黄放入干燥的碗中,加入白糖,用打蛋器搅拌白糖融化,蛋黄颜色变浅而且体积变大。

    低脂沙拉酱的做法 步骤1
  2. 接着倒入20毫升橄榄油,朝一个方向打,感觉搅拌浓稠时,加入1小勺白醋进行搅拌,在加入20毫升橄榄油进行搅拌,如此反复,一边搅拌一边轮流加入白醋和橄榄油.

    低脂沙拉酱的做法 步骤2
  3. 搅拌达到理想的稀稠程度,放入盐进行调味,拌匀即可。

    低脂沙拉酱的做法 步骤3
  4. 完成

    低脂沙拉酱的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-05-20 16:00:34
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低脂沙拉酱的答疑

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