简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷——饼干糖果系列(二)

1 人做过这道菜
这是四款配方相近、制作相似的蛋卷机薄饼(卷)。配方低糖,嗜甜可增糖量。

面粉还可以替换成其它粉类如玉米粉等粗粮粉。或用大米粉做成米饼。

喜欢奶味重的可将部分面粉替换成奶粉。

喜欢可可味或抹茶味的可将部分面粉替换为可可粉或抹茶粉,或者其他喜欢的口味的粉类,比如咖啡粉、草莓粉等等。

糖可替换成适量盐和黑胡椒制作咸口的。

饼干糖果系列(一):简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干(附自制草莓酱配方及操作)
https://www.xiachufang.com/recipe/104673313/
饼干糖果系列(二):简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷
https://www.xiachufang.com/recipe/104674270/
饼干糖果系列(三):减肥零食简易低脂低糖发酵小饼干/饼干棒(自制pokey)
https://www.xiachufang.com/recipe/104742413/
饼干糖果系列(四):1鸡蛋饼干/杏元饼干/蛋圆饼干(挤成长条状是制作提拉米苏的手指饼干)2分蛋海绵蛋糕/无水无油老蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/104780766/
饼干糖果系列(五):1、植物油奶香曲奇/饼干,2、黄油曲奇/饼干(黄油曲奇配方亦可制作珍妮曲奇/云顶曲奇/小花曲奇)
https://www.xiachufang.com/recipe/105840873/
饼干糖果系列(六):绝顶好吃的浓郁花生酥/花生饼干(花生曲奇)/花生酱饼干(花生酱曲奇)
https://www.xiachufang.com/recipe/106101288/
饼干糖果系列(七):超简单超好吃的牛轧糖/奶糖(巧克力/抹茶/原味)
https://www.xiachufang.com/recipe/106105582/
饼干糖果系列(八):万能牛扎拉丝制作牛扎拉丝夹心馅饼干、原味/巧克力/抹茶雪花酥、肉松雪花酥、蛋糕派夹心
https://www.xiachufang.com/recipe/106119510/
饼干糖果系列(九):蛋白薄脆(白色恋人饼干胚)/可可薄脆(可可坚果薄脆)、杏仁瓦片
https://www.xiachufang.com/recipe/106129152/
饼干糖果系列(十):成功率极高且易于反复练习的新手面粉版马卡龙(附平衡甜蜜马卡龙壳的简易夹馅)
https://www.xiachufang.com/recipe/106146816/
饼干糖果系列(十一):极好吃的植物油燕麦核桃巧克力饼干、燕麦红糖芝士饼干
https://www.xiachufang.com/recipe/106627074/
饼干糖果系列(十二):牛扎奶芙(牛扎沙琪玛)
https://www.xiachufang.com/recipe/106643585/
饼干糖果系列(十三):一次解锁八款饼干:1养脾胃补气血桂圆干曲奇2祛湿燕麦四神粉曲奇3巧克力坚果可可软曲奇4麻薯夹心抹茶软曲奇(附:麻薯酥)5芝士咸曲奇6网红莎布蕾曲奇/沙布列曲奇7网红酥粒莎布蕾/酥粒沙布列8核桃酥
https://www.xiachufang.com/recipe/106643607/
饼干糖果系列(十四):无需麦芽糖的核桃太妃糖
https://www.xiachufang.com/recipe/106651455/
饼干糖果系列(十五):可可燕麦意式脆饼Biscotti
https://www.xiachufang.com/recipe/106654453/
饼干糖果系列(十六):花生酥/花生糖
https://www.xiachufang.com/recipe/106663526/
饼干糖果系列(十七) :❄️雪花糖霜饼干
https://www.xiachufang.com/recipe/106675678/
饼干糖果系列(十八):蛋白糖小饼干/花占饼干
https://www.xiachufang.com/recipe/106677769/
饼干糖果系列(十九):马卡龙的简版姐妹/兄弟达克瓦滋
https://www.xiachufang.com/recipe/106681695/
饼干糖果系列(二十):无油香脆炒米饼
https://www.xiachufang.com/recipe/106681699/

用料  

香脆薄饼:
去壳鸡蛋液 50克
植物油 15克
面粉 50克
白砂糖 12克
折叠薄脆(幸运签语饼——薄脆趁软折叠,把幸运签语小纸条放入):
去壳鸡蛋清 60克
植物油 15克
面粉 50克
白砂糖 12克
香脆蛋卷:
去壳鸡蛋液 25克
牛奶 60克
植物油 15克
面粉 50克
白砂糖 15克
香酥蛋卷:
去壳鸡蛋液 50克
融化的黄油 50克
面粉 50克
白砂糖 15克
以上配方想要做奶香味的可以加入奶粉调味

简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷——饼干糖果系列(二)的做法  

  1. 操作很简单,材料混合,用蛋卷机做就行(我用的是燃气灶用蛋卷机)。图片是加了核桃碎的香脆薄饼。

    简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷——饼干糖果系列(二)的做法 步骤1
  2. 图片是香脆蛋卷。

    简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷——饼干糖果系列(二)的做法 步骤2

小贴士

四个配方写在一起是为了方便比较和记忆,如需更为细致的步骤,请至下厨房查找。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷——饼干糖果系列(二)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-20 16:37:04
241 收藏


简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷——饼干糖果系列(二)的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑