土豆切薄片、洋葱切片、青椒切块，番茄放着。
锅里入油，多一点，入土豆、洋葱、青椒，大火翻炒。
加料酒（半淹没）、老抽少许，翻炒，改小火炖一会，乘机切番茄
加入番茄，大火翻炒，不能停下来，土豆粘锅的。
尝下咸淡，放半勺盐、鸡精、糖，翻炒到土豆汤汁起黏，出锅。
米饭杀手，吃面浇头也不错。
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