香煎鸡胸肉
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常家小厨娘
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌人食用。
用料
香煎鸡胸肉的做法
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第一步：鸡胸肉清洗干净
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第二步：切花刀（正面）
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第三步：切花刀（背面）
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第四步：把料酒、耗油、酱油、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、洋葱碎、香芹碎、柠檬片全部放鸡胸肉上
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第五步：用手不停抓揉鸡胸肉，大概需要十分钟，让鸡胸肉充分入味
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第六步：抓完的鸡胸肉静置10分钟
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第七步：加淀粉再次抓匀
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第八步：盖保鲜膜充分腌制，大概四十分钟
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第九步：不粘锅倒少许橄榄油，油六成热时下鸡胸肉，中火煎制，两面各煎半分钟
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第十步：两面煎好后，调个碗汁（清水四勺、蒸鱼豉油一勺），沿着锅边倒进去，盖好盖子，中大火把汁收干就可以出锅啦。
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低脂少油，健康的煎鸡胸就做好了
