丝光刮皮后如上图切滚刀。
葱切葱花，蒜切成蒜末备用。
起油锅爆香蒜末和葱花。
锅里加入切好丝瓜翻炒均匀裹上油后，加入5克蚝油，撒入少许盐。
翻炒均匀断生后关火。
装盘。
小伙伴们不清楚用量的建议买一套上面图片这种量勺哦。勺柄上刻的ml是毫升的意思，从右往左依次是：紫色1ml，黄色2.5ml；橘红色5ml；蓝色7.5ml；粉色15ml。
上传你做的蚝油丝瓜
何小厨厨
