新会陈皮、黑豆塘鲺汤
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新会陈皮
每年5月一6月是新会柑胎仔採摘时间，全是天然生晒的，这段时间在果园都很忙。这几天下雨休息，昨天有客人在我这买了些八年新会陈皮，今天我也用这个八年新会陈皮炖塘鲺汤。
用料
新会陈皮、黑豆塘鲺汤的做法
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陈皮用清水浸泡几分钟，用刀刨开里面的囊。
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我在菜市场买了两条塘鲺，自己不会刨叫老板刨好。用清水冲洗干净晾干。
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锅里放一点花生油烧热，放入塘鲺两面煎一会盛出。
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黑豆用清水冲洗干净，放进锅里煮开，水不要倒掉。
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塘鲺、陈皮、姜片、红枣，煮开的黑豆连水一起放入炖盅里。五碗水左右（人多加多点水）。
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放进电炖锅里炖1小时30分钟。
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汤炖好了加小许盐。
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味道很棒，好好喝哦！
小贴士
陈皮味辛苦，性温，有理气健脾，燥湿化痰功效。
塘鲺、黑豆有补血作用。
塘鲺、黑豆有补血作用。
