外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药

Name: 外酥里嫩 拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药
Ingredients: 根山药; 克水; 克白糖; 玉米淀粉

0 人做过这道菜

赫赫大厨

地瓜更甜，切成小的滚刀块
山药没有那么甜

用料

山药	根
水	克
白糖	克
玉米淀粉

外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的做法

切好，菜板放点油不粘。
水开，焯一下，2分钟
裹一层玉米淀粉，裹面粉不脆！
油温7成热炸。
变黄，我有点炸时间长了！
半勺水，锅底一点油，水不要多。糖一大铲子勺！用勺子不停搅！中火！从大泡变成小泡
刚变成咖色，转小火，把地瓜马上翻炒挂上色！关火！撒上芝麻在翻几下！
凉一点、出丝更多！
饭店拍的压锅山药

上传你做的外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药

外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药相关分类

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2020-05-20 19:02:44

46 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的也喜欢

糖苹果（也可做冰糖葫芦）

Fiona.桐 4 做过

冰糖糖浆的熬制

小啊琪8023 0 做过

山楂夹心糖球（冻干山楂）

晓幼 2 做过

【冰墩墩汤圆糖葫芦】抢不到冰墩墩？那就做一个吧，豆沙冰墩墩汤圆元宵糖葫芦

玩美食的爽爽 22 做过

作者赫赫大厨的其他菜谱

口感极佳、甜甜的北极贝

赫赫大厨 1 做过

鱼香肉丝

赫赫大厨 0 做过

拿手菜脆香槐花丸子

赫赫大厨 0 做过

滋补鲜香菇汤

赫赫大厨 6 做过

干煸蟹味菇（杏鲍菇或平菇）

赫赫大厨 0 做过

鲁菜醋溜白菜

赫赫大厨 0 做过

拿手细腻软糯盐水肝

赫赫大厨 0 做过

拿手美味蟹黄豆腐羹

赫赫大厨 0 做过

外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的答疑

关于外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负

外酥里嫩 拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药

用料

外酥里嫩 拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的做法

外酥里嫩 拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药相关分类

喜欢外酥里嫩 拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的也喜欢

作者赫赫大厨的其他菜谱

外酥里嫩 拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的答疑

外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药

外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的做法

外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药相关分类

喜欢外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的也喜欢

外酥里嫩拔丝山药（糖葫芦、地瓜、苹果）、压锅山药的答疑