把火腿和皮带切成大小均匀的小方块。葱姜蒜切末。
热锅冷油,小火爆香葱姜蒜后,放入火腿、皮蛋、虾干。炒到皮蛋微微发焦发白,出香味。
倒入开水,大火烧开煮娃娃菜。
娃娃菜煮软后,加盐和白胡椒调味,放入小葱,关火装盘。
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