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炸小排

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cyan归来的厨房  cyan归来

用料  

鸡蛋 1个
淀粉 一丢丢
蒜 3瓣
油 适量
姜 3片
盐 一丢丢
料酒 1勺
生抽 1勺
肋排 500克
黑胡椒 适量
鸡精 适量

炸小排的做法  

  1. 1、排骨加料酒，醋，黑胡椒，孜然，蒜末，一点点盐，鸡精，腌制半小时

  2. 加生粉（可以打一个鸡蛋进去）用手抓

  3. 热锅倒油，油温升高（小火），排骨丢进去，炸至金黄，捞出

  4. 排骨放晾至温热，下入七八成热的油锅复炸

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该菜谱发布于 2020-05-20 20:05:54
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