槽子糕

烧一锅热水（70℃左右），备用

将模具刷一层油（或垫纸杯）、面粉过筛，备用

打蛋：
烧开的热水倒入一个大盆里。鸡蛋放入打蛋盆，打蛋盆放到盛热水的盆里

一次性倒入糖，用打蛋器高速隔水打发。打至提起打蛋器画8字缓慢消失的时候，转为低速继续打发至画8字不消失

烤箱上下火190℃预热

放面粉：
分两次均匀的撒入面粉，轻、快的翻拌到看不到干粉（一定注意不要翻拌过度）

放油：
玉米油倒入面糊中，翻拌均匀

面糊倒入量杯或裱花袋，倒入模具，八分满，从高处摔几下，震出大气泡

表面撒白芝麻装饰

放入烤箱中层，上下火190℃烤25分钟左右，看到表面金黄即可