红枣糕（烤箱版）不失败！！！可以商用
8.2
综合评分
204
人做过这道菜
记忆中的老味道
妈妈说我弟弟小时候奶水不够吃，还不喜欢吃米粉，唯独喜欢吃这红枣糕，所以我家平日里总是备着它，结果不知不觉中也成了我的最爱，就爱那股甜甜中还有着浓浓的香醇，那是纯纯的红枣味道，一辈子也吃不够，最好的东西要和大家一切分享😊
用料
| 红枣200 | 克 |
| 鸡蛋5 | 个 |
| 泡打粉6 | 克 |
| 低筋面粉150 | 克 |
| 玉米油80 | 克 |
| 白糖（红糖）100 | 克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 小苏打3 | 克 |
| 水100 | 克 |
红枣糕（烤箱版）不失败！！！可以商用的做法
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红枣泡水适量撒入干淀粉搓洗后冲洗干净，泡水4小时
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取一个盆子，上边放一个篦子，把红枣一端对准篦子眼，用一根筷子一顶，枣核就出来了😁
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逐个操作去除枣核
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料理机里放入红枣，水，白糖，油，鸡蛋充分破碎制成红枣糊。
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面粉过筛倒入红栆糊加入无铝泡打粉和小苏打搅拌均匀，倒入烤盘撒上芝麻（烤盘可以刷油或铺油纸）无需醒发
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烤箱180℃烤40分钟
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放凉切块
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补图1：红枣的深浅不同烤出的成品颜色也会有差别
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补图2:干的无核小红栆，颜色特别深
小贴士
1、可以直接买无核红枣，取200克泡水2小时候直接用更方便，2、自己喜欢也可以用红糖，如果商用可以去买枣蓉，面粉配比可以增到200克，按比例翻倍即可
