超嫩的宝宝辅食肠

Name: 超嫩的宝宝辅食肠
Ingredients: 120克五花肉; 30克左右胡萝卜; 20克左右清水; 1个鸡蛋清; 30克淀粉; 一丢丢五香粉; 一丢丢食盐; 一丢丢生蚝; 一丢丢味极鲜; 一丢丢食用油

3 人做过这道菜

大宝贝喜欢吃火腿，外面各种添加剂呀，想到还有个小宝贝。果断自己做啦。不得不说，味道好极了。因为大宝贝不喜欢吃肉太多的火腿，所以这款吃起来特别细腻哦。这个方子是自己拿来看的，在别家方子的基础上做了改动的，有把肉变细腻的小妙招哦！此方子适用于6连模的硅胶肠模具哦！

用料

超市买的五花肉，绞了。胡萝卜切丁。把肉和胡萝卜一块剁。肉质细腻的小妙招哦，剁的时候刀上沾清水，沾个几次，出来的肉会非常细腻。当然，您有绞肉机多绞几遍也是可以的。
剁好的肉打一个蛋清，顺时针搅拌均匀。加淀粉，顺时针搅拌均匀。加清水，顺时针搅拌均匀。然后，调味。多少您自己看着加。最后，也是顺时针搅拌到所有的混合物都非常细腻，就像肉糊糊哦。
模具上下底刷层薄油，好脱模哦。没有模具，就用锡纸包起来做个肠的形状，但是成品不美观哦。把肉糊糊装在裱花袋里，依次挤到模具里。把模具抬起轻轻震出空气，盖上盖子。
冷水放蒸笼上，中火25分钟就可以了。硅胶模具的盖子可能会因为肠的鼓起成型而撑开，这时候就熟了。倒在盘子里，稍凉就可以吃啦！
隔天给宝贝儿做了五花香菇肠，味道也是超棒！
同样的方子，适合不同的食材！