凉拌皮蛋『拌豆皮儿』(清爽好吃)

Name: 凉拌皮蛋『拌豆皮儿』(清爽好吃)
Ingredients: 个皮蛋4; 勺香油1; 勺生抽2-3; 勺醋3-4; 5克糖; 两根香菜; 2根小葱; 适量(可放可不放)青红甜椒(配色用); 4-5瓣蒜; 小半勺耗油

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夏天来了，这道凉拌菜，用料简单，常温吃很清爽，冰镇一下更是味道难得

用料

皮蛋切好摆盘，豆皮洗干净后过水焯一下，然后稍微沥一下水
.拿一个小碗，把大蒜，葱，香菜，青红椒切沫放在碗里。
3.在放葱蒜末……的碗里加入香油，生抽，醋，糖，和耗油，搅拌均匀
4.把搅拌均匀的料汁均匀的舀到切好的皮蛋上，剩下的料汁倒在豆皮里面拌匀
5.完成啦

皮蛋里最主要的材料，是蒜末，醋，和香油。其余的调料可根据自己的喜好增减
豆皮里面的主要材料是，蒜末，醋，香油，白糖，其余的材料可根据自己的喜好增减
爱吃辣的可以把青红甜椒换成小米辣

凉菜

随便看看

该菜谱发布于 2020-05-20 23:17:51

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