日式肉片丸子 不用绞肉的丸子
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记录霓虹家常菜
吃腻了绞肉肉馅口感的丸子了，可以试一试这个，我家小朋友爱吃。
用料
| 猪肉片或牛肉片 | 300克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱（大个） | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 酱油（入味用） | 5ml |
| 淀粉 | 1.5-2勺 |
| 以下是浇汁调料: | |
| 酱油 | 1勺 |
| 料理酒 | 1勺 |
| 糖 | 1.5勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 鸡精 | 5ml |
| 淀粉 | 5ml |
日式肉片丸子 不用绞肉的丸子的做法
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肉片倒入5ml 酱油和一捏盐和胡椒，滴两滴香油入味。同时将浇汁用的调料提前备好。
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将肉片团成直径三厘米左右的肉丸，均匀上粉。
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蔬菜类先炒到洋葱边缘透明时先出锅备用。
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锅不用刷直接倒些油，放入肉丸煎至上色（不用翻动）后翻个，盖锅盖小火5-6分钟。吸油纸吸走多余油分后倒回蔬菜，将调好的浇汁倒入后勾芡出锅。
小贴士
1勺为15ml 。
