琥珀桃仁

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家里有人爱吃琥珀桃仁,之前一直买、买少了不够吃,买多了经常坏^_^
直到朋友给了这个方子,现吃现做。

用料  

核桃仁 300克
红糖 100克
清水 150克
2-4克

琥珀桃仁的做法  

  1. 核桃仁 焯水(可以去涩)捞起沥干

    琥珀桃仁的做法 步骤1
  2. 鍋内➕清水和糖、盐,烧开后加入核桃仁.

    琥珀桃仁的做法 步骤2
  3. 大火转中小火慢慢炒核桃仁和糖水

    琥珀桃仁的做法 步骤3
  4. 炒到糖水收干即可起锅

    琥珀桃仁的做法 步骤4
  5. 烤箱预热150度,下面垫烘培纸,放入核桃仁烘烤12分钟 。如果烤箱带风可以同时开风烘烤.

    琥珀桃仁的做法 步骤5
  6. 出烤箱后晾凉即可

    琥珀桃仁的做法 步骤6

小贴士

1-喜欢酥脆一点点的可以加点烘烤时间,不过时间太久后表面的糖会有变化,我家小朋友就不爱了.
2- 如果有麦芽糖的可以用麦芽糖替换掉一部分糖,表面糖会很漂亮。
3-觉得甜的可以减糖,不建议再加糖量会不好看了
 
该菜谱发布于 2020-05-21 02:58:35
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琥珀桃仁的答疑

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