【懒人3步版】30分钟即食芝麻烧饼【酥脆 零失败、可做甜or咸口味】

真的‼️只要❕简单❗️3❗️步❗️哦😯

面粉➕酵母➕水，搅匀🥄【水要少量多次加】

【⏳耗时30秒⌛️】

用刮刀🔪揉面，因为面团很黏。如视频所示大概拌几下就不黏刮刀了。

【⏳耗时1分30秒⌛️】

用刮刀🔪揉到不粘刀、基本不粘盆就可以了。🛎盖上盖子，密封餳面15-20分钟⌛️。

【⏳耗时15分钟⌛️】

这个时候来调制🥜芝麻酱，把🥜芝麻酱➕☕️酱油（或腐乳汁儿）➕🧂五香粉➕🧂花椒面儿✨混合搅打均匀。【若太稠就滴一些香油、太稀就加一些芝麻酱】

【⏳🈚️耗时⌛️】

手上沾一些干粉、案板上也撒一些粉，把餳发好的面团取出。揉光。

如果黏手、黏案板的话，就稍微抹一点儿香油🥃。如视频所示 揉出✨光面儿🌟即可。

【⏳耗时2分钟⌛️】

光面儿🌟如图☝️☝🏻☝🏿

把擀面杖上抹点儿香油，把面团擀薄。

【⏳耗时30秒⌛️】

光面儿朝下👇🏻✨👇🏽！刷上芝麻酱（刷薄啊！薄‼️‼️）

然后卷起来（扯着卷）光面儿在外🌟

用虎口🐯揪剂子，然后用包包子🥧手法包起来【这里没法儿单手操作👋➕拍照📷，所以没图】包好后☝🏿👆🏻☝🏼👆🏽如图，偶尔有破口儿的地方也没关系，沾点儿面粉就行。

【⏳耗时3分30秒⌛️】

放一张图，这就是封口儿。记得图示这面儿朝下放哦😯

拿出酱油面糊。

【⏳耗时5秒钟⌛️】

刷面糊儿🥣、撒芝麻。

放在锅里，凉油🥃下锅。开🔥大火，听到滋滋声（油热）后转‼️最❗️小❗️火🔥。

【⏳耗时1分钟⌛️】

翻面儿

【⏳耗时25秒钟⌛️】

盖盖儿🛎，焖4分钟。煎香芝麻。预热烤箱375华氏度（190摄氏度）

【⏳耗时4分钟⌛️】

取出，放入预热好的烤箱。上下火375华氏度（190摄氏度）烤7-10分钟

【⏳耗时8分钟⌛️】

取出，摆盘，可以吃啦

酥酥软软香香。就是人间烧饼饼！