白芦笋的中式吃法【一】快手一锅鲜🍲

Name: 白芦笋的中式吃法【一】快手一锅鲜🍲
Ingredients: 一捆（约500g）白芦笋; 150～200g鸡胸肉（或鸡腿肉）; 50～100g烟熏肉; 约六，七朵鲜香菇（可无）; 适量胡椒; 适量小粉（淀粉）; 适量生抽; 适量盐; 适量虾仁（可无）; 适量植物油

3 人做过这道菜

凡二狗

🐾住在德国，每到五月都要疯买白芦笋和本地草莓来吃！白芦笋，除了这边经典的配火腿生吃，白灼配荷兰酱以及做奶油汤之外，自己也在厨房开发了一些中式吃法！😝👍🏼 这道快汤非常鲜美，室友每次都会喝得一滴不剩！

🐾做法和搭配参考了我爹以前做的火腿煮奶浆菌和腌笃鲜（有小伙伴称这个菜是德国版腌笃鲜，hhh，蛮贴切的😁）

🐾步骤图是多次下厨的图片拼凑而来，图片前后不一致，各位见谅哈😅

用料

白芦笋	一捆（约500g）
鸡胸肉（或鸡腿肉）	150～200g
烟熏肉	50～100g
鲜香菇（可无）	约六，七朵
胡椒	适量
小粉（淀粉）	适量
生抽	适量
盐	适量
虾仁（可无）	适量
植物油	适量

白芦笋的中式吃法【一】快手一锅鲜🍲的做法

先来一张五月的时令照片镇楼(￣Д￣)ﾉ🍓
鸡胸肉切小（切粗条或厚片），加一点生抽，现磨胡椒和淀粉，抓一抓，先腌上；
然后给白芦笋削皮，轻点削，只削图示的区域（仅供参考，根据白芦笋具体的老嫩决定，老就多削点，嫩就少点）
白芦笋切段（我一般都是边切边吃几坨生的，每一根味道都不同，各有各的鲜甜！🤣）香菇切小，烟熏肉切片；
我用的烟熏肉
开火，小火，热锅，加入植物油，煎一煎鸡肉和烟熏肉（先放鸡肉）
记得翻面；（此时烧一壶热水）
煎至微焦，转（中）大火，倒入白芦笋和香菇；
翻炒一小会儿，然后加入适量热水（能没过食材就行）
水沸腾后2～4分钟即可出锅！（如有虾仁，水沸后再加入虾仁）
【白芦笋+鸡胸肉+烟熏肉版】
【白芦笋+香菇+鸡胸肉+烟熏肉版】
【白芦笋+鸡胸肉+香菇+虾仁版】
【白芦笋+鸡腿肉+虾仁版】