红糖老姜番薯糖水
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人做过这道菜
碗里的日子
夏天吹空调吃冰，难免风寒感冒脾胃失调，来一碗红糖老姜番薯糖水，尤其在特殊时期，保护好自己。
原方来自土匪姐姐，这次把材料和步骤更细化精确记录下来以备查找，谢谢作者无私分享！
原方来自土匪姐姐，这次把材料和步骤更细化精确记录下来以备查找，谢谢作者无私分享！
用料
红糖老姜番薯糖水的做法
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红薯去皮切滚刀块，最好用刀尖斜插入一部分用力拨开。
红糖称重，老姜拍散，红枣枸杞洗净备用。
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红薯放入水中浸泡，换几次水，去掉部分淀粉至水比较清澈。
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清洗好的红薯放入锅中翻炒，收干水份。
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微微泛黄即可，小火，别炒焦了。
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炒好的红薯再放入清水中冲洗一遍。
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锅中加入水，红枣，老姜，大火煮沸5分钟。
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放入红薯
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加入红糖
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再次煮沸后，转小火炖至红薯软糯，加入枸杞。
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放至温热盛出饮用。
小贴士
1.红薯用刀尖剥开大块，口感更佳，注意安全！
2.红薯块清洗一下再炒干清洗，让糖水成品更清澈。
3.糖和水量供参考，视各人口味增减。
4.老姜为祛寒所用，不喜可不加。
2.红薯块清洗一下再炒干清洗，让糖水成品更清澈。
3.糖和水量供参考，视各人口味增减。
4.老姜为祛寒所用，不喜可不加。
