做面包的基本步骤完成后,整形是把面团擀平,铺一层麻薯,铺一层蔓越莓,再卷起来,卷紧一点,收口一定要收紧,不然就是爆爆欧。就最后发酵了。发得差不多就撒粉,用刀子画口子。
预热到上下火190度,我家烤箱要15分钟,面包体进去,转上下火180度,烤25分钟,5分钟左右看是否要盖锡纸哈。
味道还可以的,整形有待改进。
面团发酵时做麻薯,除了黄油,其他材料搅拌均匀,用手动打蛋器很好用,送进微波炉高火4分钟(我家炉子弱,要这么长时间的),可以先转2分钟,没熟再转2分钟,没有液体就是熟了。乘热加黄油,先用勺子搅拌吧,太烫了,后面带手套弄,这东西还是比较黏的。弄完可以分四份放保鲜膜上待用。
上传你做的抹茶蔓越莓麻薯软欧
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