无酒无咖啡提拉米苏（自制手指饼干）

先做手指饼干。蛋黄蛋清分离，蛋黄加入5克白砂糖，打蛋器打到发白。

蛋清分3次加入剩余白砂糖。打蛋器打发。将蛋黄与蛋白混合搅拌均匀。然后筛入低筋面粉搅拌。

挤成手指饼干状，烤箱预热后放入烤箱140度20分钟。烤完取出放凉（烤箱不同，自己拿捏）

接下来做提拉米苏部分。蛋黄蛋清分离。蛋黄加入糖隔水加热搅拌均匀。冷却后加入马斯卡彭奶酪拌匀。

蛋清加入一小撮盐打发，倒入上一步做的。从下往上拌匀。

铺第一层饼干，再铺一层提拉米苏。重复一次。盖上盖子冷藏1-2天。

冷藏后取出撒上可可粉就可以开挖啦！也可以用模具脱模撒粉再切块。