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脆皮虾

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美食煮张的厨房  美食煮张

用料  

虾 10只
淀粉 2满勺
面粉 3满勺
泡打粉 1平勺
色拉油 2勺
葱 1根
生姜 几片
盐 2克
味精 1克
料酒 5克

脆皮虾的做法  

  1. 选用了对虾，其他虾也可以

    脆皮虾的做法 步骤1

  2. 虾去头，剥壳留最后一节，洗干净待用。

    脆皮虾的做法 步骤2

  3. 在虾的腹部，稍微切几刀，为了让虾炸制后直一点

    脆皮虾的做法 步骤3

  4. 改刀完成

    脆皮虾的做法 步骤4

  5. 虾加入葱段、姜片、盐、味精、料酒腌制入味

    脆皮虾的做法 步骤5

  6. 用面粉、淀粉、泡打粉、清水，色拉油调制脆皮糊，拿着虾的尾巴，将身体挂脆皮糊

    脆皮虾的做法 步骤6

  7. 将虾放入4成油锅炸制结壳

    脆皮虾的做法 步骤7

  8. 结壳后捞出

    脆皮虾的做法 步骤8

  9. 油温5成复炸一次

    脆皮虾的做法 步骤9

  10. 外脆里嫩

    脆皮虾的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 119 作品

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脆皮虾相关分类

食材 快手菜 家常菜 脆皮虾 菠萝脆皮虾 蜜汁脆皮虾
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该菜谱发布于 2020-05-21 11:09:02
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