英式核桃司康
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人做过这道菜
a晶石之恋
快速面包美式比司吉( Biscuits)和英式司康（Scone)的食谱可以通用，做法也类似，比较大的差别在于司康的面团需要经过半小时以上的冷藏，之后还要进行三折三杆的步骤，美式比司吉则在和完面团后，就能直接压模进烤箱，因此比司康更能称为「快速面包」。搭配主食，或抹果酱当下午茶都可以，咸、甜两吃超方便。本菜谱采用的是简艺的英式手法。标准的“三折三杆”我会在下一个菜谱中采用。
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 25克（剩余的刷液） |
| 牛奶 | 45ml |
| 核桃碎 | 25克 |
| 黑芝麻 | 5克 |
英式核桃司康的做法
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将低筋面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀，把回温的黄油切成小块，一起放入主锅，30秒速度1-6渐速混合。
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混合至细沙状态。
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加入牛奶、蛋液、核桃、黑芝麻，30秒渐速度3混合。
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预热烤箱180度。取出面团，简单叠在一起略整形，不要揉，以免起筋。放入冰箱冷藏1小时左右或冷冻15分钟。
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在面板上撒上干粉，面团表面也撒上干粉。
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用擀面杖同一个方向擀面片。
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中间切断，两片重叠在一起，继续同一个方向擀。重复两次。
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然后切成你想要的形状。三角状是英式比较原始的一种。
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烤箱180度20分钟。
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出炉。又香又脆的英式小点就可以开吃了。
