温水和面，醒面20分钟，分成50克的剂子
醒面过程中做个油酥，没有称量用量，材料是普通面粉、盐、花椒粉、玉米油。最终油酥是比较好抹匀的半流质
剂子擀开，抹上油酥
折叠
叠成长条
轮刀切开
或者不叠，直接切条
搓成麻花状，卷起
做成一个饼胚
擀开到8寸直径大小的圆饼，用烘焙纸隔开，冷冻。
吃时拿出，不需解冻，电饼铛两三分钟就好。
上传你做的手抓饼
龙井水
