苦瓜洗净切开，把籽去掉
这样切成薄片
锅加水烧开，把苦瓜放入炒水，水里加点盐，这样苦瓜焯水后会更绿，因为苦瓜可以生吃，所以焯水时间短点。
把鸡蛋提前炒出来备用
热锅倒入适量油，放入葱姜翻炒一下，
加入苦瓜继续翻炒几下，放入少许生抽，适量盐，翻炒均匀。
把提前炒好的鸡蛋倒入锅中，接着翻炒几下。关火出锅！
苦瓜炒鸡蛋就做好了！（可以放个辣椒，还可以做，苦瓜炒肉）
上传你做的苦瓜炒鸡蛋
快点妈
