雪条白面包

5 人做过这道菜
童年最喜欢吃的面包之一
用手揉直接的方法,手揉时间40分钟。
解压利器!

用料  

高筋面粉 170克
酵母 2克
奶粉 10克
黄油 15克
细砂糖 10~20克
1克
牛奶 120~130克
奶油 适量

雪条白面包的做法  

  1. 准备材料,将原料混合成团

    雪条白面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油15g

    雪条白面包的做法 步骤2
  3. 揉出手揉膜

    雪条白面包的做法 步骤3
  4. 搓揉摔40分钟后,醒发。

    雪条白面包的做法 步骤4
  5. 分成8份静置15分钟

    雪条白面包的做法 步骤5
  6. 擀皮从下往上卷起

    雪条白面包的做法 步骤6
  7. 排队放好。

    雪条白面包的做法 步骤7
  8. 醒发到1.5倍大小,按压有回弹

    雪条白面包的做法 步骤8
  9. 撒面粉装饰

    雪条白面包的做法 步骤9
  10. 放置烤箱最下层,上火130下火160加盖锡纸18分钟左右。底面黄了就熟了。

    雪条白面包的做法 步骤10
  11. 准备奶油,加糖奶粉,打发

    雪条白面包的做法 步骤11
  12. 加入内馅

    雪条白面包的做法 步骤12
  13. 松软好吃,童年味道~

    雪条白面包的做法 步骤13

小贴士

这个是手揉很费力但是感觉很棒
糖20g最好哎
奶粉用婴儿奶粉味道更香

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-21 16:09:28
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