南瓜麻薯软欧包（免揉版）
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
Ms王33
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 水 | 340克 |
| 红糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 坚果燕麦 | 适量克 |
| 南瓜泥 | |
| 南瓜 | 300克 |
| 糖 | 30克 |
| 麻薯配方 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
南瓜麻薯软欧包（免揉版）的做法
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全麦粉200克，高筋面粉300克，盐4克，红糖40克，坚果燕麦片混合均匀
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酵母5克，➕30度温水，20毫升搅拌均匀，让酵母活跃，5分钟后加入面粉
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加入300毫升左右的水，搅拌均匀，注意了，水要看面粉吸水程度，搅拌成这样，覆盖保鲜膜，放冰箱低温保存，12小时以上，36小时以下都可以
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开始做麻薯，糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，糖30克，搅拌均，上锅蒸20分
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出锅后，加入10克黄油，趁热搅拌
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南瓜切片上锅蒸20分钟左右，趁热加糖，搅成泥
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面团分12小分，包入麻薯，南瓜泥
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包好的面团，醒发1.5倍大，洒上全面粉，割包，烤箱200度，预热5分钟，送去烤箱200度烤20～25分钟，就可以出锅咯
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出炉，放凉
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全麦麻薯南瓜软欧包
