饭扫光 蒜苔小炒肉

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不知道从什么时候起,开始迷恋上了这个菜,它是散发食材香甜的又带有清脆口感,混合肉和油香,就是清新自然的味道。

用料  

蒜苔 1把
猪肉 50克
小葱 2根
2片
生抽 2勺
蚝油 1勺

饭扫光 蒜苔小炒肉的做法  

  1. 蒜苔洗净切成小段。

    饭扫光 蒜苔小炒肉的做法 步骤1
  2. 肉加入淀粉和少许生抽腌制一会儿。

    饭扫光 蒜苔小炒肉的做法 步骤2
  3. 锅入底油,下入肉煸炒至肉变色盛出备用。

    饭扫光 蒜苔小炒肉的做法 步骤3
  4. 炒锅内下入葱姜煸炒出香味儿。

    饭扫光 蒜苔小炒肉的做法 步骤4
  5. 加入肉翻炒至八分熟。

    饭扫光 蒜苔小炒肉的做法 步骤5
  6. 加入蒜苔,加入生抽、蚝油,大火翻炒1分钟。

    饭扫光 蒜苔小炒肉的做法 步骤6
  7. 拌米饭吃,你会吃两碗!

    饭扫光 蒜苔小炒肉的做法 步骤7

小贴士

蒜苔经过焯水,祛除了生蒜苔味儿,炒的时候不要太长时间,避免火候过久影响口感。
 

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该菜谱发布于 2020-05-21 18:28:58
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