百试不爽的咖喱鸡肉饭

鸡大胸肉一块，切1.5厘米见方小块，放少许胡椒粉，1勺料酒，生抽抓匀腌制15～20分钟，喜欢的可以放蛋清

胡萝卜，土豆，洋葱切块备用，土豆切好后可以水中泡一会，以免粘锅，洋葱切开后泡水再切块，避免辣眼睛

油热，下鸡肉翻炒至变色

加入土豆块和胡萝卜块，用不粘锅的话可以盖盖子一会，土豆更容易软烂，若为铁锅需要加点水再盖盖子，不然容易粘锅

炒至土豆变色，半熟，加水磨过食材，烧开

咖喱掰小块放入锅中，如果大块放入可以调小火，避免融化不均匀糊底

咖喱融化后，放入洋葱，喜欢软烂洋葱的可以一起和土豆胡萝卜炒至，个人不喜欢所以一般后放。熬制汁稠，关火

烫几朵🥦备用，摆盘美观，增加绿色蔬菜，营养也更均衡哟！

装盘开吃啦～以上食材为两人份，根据需要调整即可～