酱香卤肉
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Sabrinaryo
下饭
用料
酱香卤肉的做法
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肉切块，洗净
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冷水下锅，放姜片，小火煮出浮沫后。将肉再用冷水洗干净
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准备酱料。
豆瓣酱：15克；黄豆酱：7克；甜面酱：7克；辣豆腐乳：半块；五香粉：1克；白糖：10克
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红葱头 大蒜切成细沫。
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肥的肉先下锅，煸出油
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加入生姜沫，红葱头沫爆香。
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倒入刚才的酱混炒均匀
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加入水，适量老抽，少许耗油。开小火直到收汁。最后用盐，味精，和糖调整至自己满意的味道。
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上桌
