「今春草莓酱」- 野野的浆果，馥郁的辛香

小时候在乡下路边灌木丛边，常常会看见“野草莓”，个子小小的，半探着脑袋半藏着，看起来多汁又美味。我妈说，那是“蛇果子”，可不是人吃的，听话的我，从来没敢尝过。

但那时起，就觉得浆果是神秘而青涩的植物，因此也并不会觉得草莓代表温柔甜美，相反的，我以为莓类果实都很“野”，这些树沼溪流边、草丛灌木里氤氲的结晶，带着浓厚芬芳的草本气息。想着如果能用草药香料相佐，更能烘托出它的特质甚至相得益彰。

这是我今春做的草莓酱配方。用来做甜品、酸奶或配面包都好。

整个春天老周都在盼着丹麦新草莓的上市，前两天还特地去附近的草莓地看看人家是否收成了。终于周六的时候，在农学院门口买到了他们自己种的名副其实的「今春新草莓」。

草莓酱一次我做得不多，需要的时候就买新鲜的做，因为并不麻烦，所以过程也很简单没什么图，大家都会做草莓酱呀，主要分享一下香料搭配。