小黄鱼清洗处理干净,外表撒盐腌制一小时,让肉质稍硬朗些。葱切葱花,酱油醋胡椒粉调成汁。
冲洗掉鱼表面,倒入料酒,开始隔水蒸十分钟取出,倒掉蒸出来的水汁,淋上酱醋汁。
起油锅,等油热,瞬间擦入姜末,倒入葱花爆香,然后淋在鱼上,即可出锅。
上传你做的葱油小黄鱼