☄️视频｜红糖全麦戚风，健康营养美味
8.5
综合评分
41
人做过这道菜
王太家
好久没做红糖戚风，想吃了～
红糖烘烤之后有特殊的香气～
家里全麦粉比较多，消耗一下～
红糖全麦面包做过，红糖全麦蛋糕还没做过呢～
本配方可做8寸1个～也可以分2个6寸
烘烤时间：150度，50分钟～
原味云朵般柔软的戚风www.xiachufang.com/recipe/103685904/?group=share_title_a
奶香红茶戚风
https://www.xiachufang.com/recipe/103907686/?group=share_title_a
超浓郁不容易消泡的巧克力戚风蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/103805246/
软绵香甜的金黄南瓜戚风
https://www.xiachufang.com/recipe/104163288/?group=share_title_a
橙香戚风：
https://www.xiachufang.com/recipe/104200118/
无油酸奶戚风：
https://www.xiachufang.com/recipe/104623763/
也可以全部用红糖，也可以打发蛋白的～
但是个人觉得全部用红糖不够甜～
所以用了一部分白糖～你们随意～
下厨房不能上传完整视频好烦，全部都是小视频，片段～
戚风失败原因汇总，配方的换算以及材料和磨具的选择：点击查看：
https://www.xiachufang.com/recipe/106125570/
红糖烘烤之后有特殊的香气～
家里全麦粉比较多，消耗一下～
红糖全麦面包做过，红糖全麦蛋糕还没做过呢～
本配方可做8寸1个～也可以分2个6寸
烘烤时间：150度，50分钟～
原味云朵般柔软的戚风www.xiachufang.com/recipe/103685904/?group=share_title_a
奶香红茶戚风
https://www.xiachufang.com/recipe/103907686/?group=share_title_a
超浓郁不容易消泡的巧克力戚风蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/103805246/
软绵香甜的金黄南瓜戚风
https://www.xiachufang.com/recipe/104163288/?group=share_title_a
橙香戚风：
https://www.xiachufang.com/recipe/104200118/
无油酸奶戚风：
https://www.xiachufang.com/recipe/104623763/
也可以全部用红糖，也可以打发蛋白的～
但是个人觉得全部用红糖不够甜～
所以用了一部分白糖～你们随意～
下厨房不能上传完整视频好烦，全部都是小视频，片段～
戚风失败原因汇总，配方的换算以及材料和磨具的选择：点击查看：
https://www.xiachufang.com/recipe/106125570/
用料
☄️视频｜红糖全麦戚风，健康营养美味的做法
-
提前预热烤箱，上下150度
-
玉米油，牛奶乳化
-
红糖加入，搅拌均匀
-
筛入粉全麦粉，奶粉
-
用手分离蛋清蛋黄
-
蛋黄加入面糊搅拌均匀
-
蛋清加入盐和柠檬汁，开始打发，分三次加入白砂糖，分别是，第一次大鱼眼泡，第二次小泡，第三次细腻泡
-
打发到这种程度即可
-
取1/3蛋白入蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒回蛋白盆，翻拌均匀～
-
装入磨具，整理面糊，震去气泡，送进烤箱，150度40-50分钟～
-
到时见出炉，震出热气，倒扣晾凉
-
脱模～看看这个弹性～
小贴士
也可以全部用红糖的～嗯～
