小龙虾五部曲（1）-蒜香小龙虾

      1、 把小龙虾🦐处理干净，具体怎么处理，等后面写其他口味的时候再细说。
      2、剥2头大蒜，用刀背把蒜瓣敲碎后，然后切成蒜末。大蒜这个东西挺神奇🦈，做啥菜能能放一点，而且价格有时暴涨有时暴跌，动不动就蒜你狠✊🏻、然后不久就烂大街。估计还是种植太集中，都在山东金乡那，控盘的东西容易被操控。

      1、起油锅，加入60ml油，6层热的时候倒入大蒜、生姜，炒香。
      2、翻炒出香后加入豆豉增加一点酱香的味道🤤。
      3、加入主料大蒜翻炒，出香后倒入啤酒🍺，加入糖、蚝油、胡椒粉。

      1、一般啤酒含有丰富的维生素。烹调中啤酒不仅可以起到酶的作用，使蛋白质分解，能增加肉类的鲜嫩程度🍀。
      2、等啤酒烧开后，倒入下龙虾。如果小龙虾到处跑，那就用锅盖盖住，做下桑拿🙌🏻。
     3、翻炒小龙虾使其入味，等水再次沸腾了改为小火，盖锅盖开始闷。

     1、闷15分钟过后打开锅盖。
     2、大火收汁。汤汁也不能收的太多，剩下的汤汁够蘸肉的就可以了。

     1、小龙虾适合摆圆盘，一群小龙虾翘着性感的屁股💋等着，然后用绿色的香菜放中间头上顶着，呵呵！
      2、但小龙虾和啤酒中都含有嘌呤☠️物资，人体对于嘌呤代谢处理能力有限，因此，啤酒小龙虾理论上不能多吃。