100%纯凤梨馅🍍

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用料  

带皮凤梨 2只(约2400克)
黄冰糖 80克
麦芽糖 30克

100%纯凤梨馅🍍的做法  

  1. 按照所需麦芽糖,冰糖、凤梨准备完毕!

    100%纯凤梨馅🍍的做法 步骤1
  2. 凤梨去皮,去皮后的凤梨大约1100克,切小块后放入料理机中打碎凤梨

    100%纯凤梨馅🍍的做法 步骤2
  3. 小火炒至细沙状,加入冰糖、麦芽糖继续翻炒

    100%纯凤梨馅🍍的做法 步骤3
  4. 炒至凤梨馅能抱团,并且不粘锅即可

    100%纯凤梨馅🍍的做法 步骤4
  5. 稍冷却后出锅,放入无水无油容器中,入冰箱冷藏备用

    100%纯凤梨馅🍍的做法 步骤5

小贴士

1、凤梨原汁原味,所有凤梨汁全部入锅,所以炒制的时间较长(大约1.5小时),全程不停的翻炒,避免炒焦。
2、冰糖和麦芽糖可根据自己口味调节用量
3、建议使用不粘锅
 
该菜谱发布于 2020-05-22 00:43:32
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