准备鸡胸肉一块,洗净切小块;
水滚加入料酒,鸡胸肉块,再加入一小撮盐(也可不加);
煮熟后的鸡胸肉用凉水洗一下,把浮沫洗掉;
将鸡胸肉块放进保鲜袋,用擀面棍拍打;
拍打后的鸡胸肉放进锅里翻炒,小火;
翻炒大概十分钟,水分已经蒸发了不少;
加入生抽、蚝油、糖、盐,继续翻炒大概十分钟;
炒好的鸡胸肉丝放碟,放凉;
将放凉后的鸡胸肉丝放进搅蒜机搅拌;
最后可以加入紫菜和芝麻,用储物罐装好。
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