全麦舒芙蕾松饼（低油低糖烤箱版）
7.5
综合评分
8
人做过这道菜
一只大菠萝吖oo
原方来自森林家的生活手记 油和糖含量特别高 我改了一下 减脂期也可以放心吃！！味道很软～像吃蛋糕
Castella pancake
Castella pancake
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 脱脂牛奶 | 40克 |
| 橄榄油 | 3g |
| 低卡糖 | 5克 |
全麦舒芙蕾松饼（低油低糖烤箱版）的做法
-
蛋清蛋黄分离～蛋黄中先加入1g低卡糖搅拌均匀（我扔了一个蛋黄 只用了一个蛋黄）
-
脱脂牛奶中加入3g橄榄油搅拌均匀
-
牛奶液体倒入蛋黄糊中，快速搅拌
-
筛入全麦粉 z字形翻拌均匀
-
铸铁锅（其他烤盘也行） 刷一层橄榄油 烤箱180度先预热上
-
打发蛋白 先加入两滴柠檬汁（或者苹果醋帮助打发） 分三次加入剩下的4g低卡糖
-
打到这个程度
-
先取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里 切拌均匀
-
然后倒回到蛋白霜里，切拌均匀
-
倒入烤盘里，用竹签划圈，去除气泡（或者震一下也行）
-
上下火180度先烤10分钟（我的烤箱小 用的是175度）
-
取出用刀在表面画上十字
-
再放入烤箱继续烤10分钟
-
原方做出来很漂亮，减脂期因为是全麦粉 又只放了一点油和糖 对外形要求不要太高啦～
-
原方中取出来上面放了一块黄油 淋了蜂蜜🍯咱们减肥的还是算啦 抹上一层自己熬的樱桃酱！！依然美味！！
小贴士
打蛋器和鸡蛋在冰箱中冷藏一下 会更容易打发
我是提前一晚把打蛋器放冰箱冷藏中
我是提前一晚把打蛋器放冰箱冷藏中
