皮酥肉嫩的蜜汁烤鸡腿😋😋
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轻舞飞扬CHRISTINE
烤鸡腿的汁用来搭配面包🍞也非常不错哦😊
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点（提鲜） |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 些许 |
| 老抽 | 一点点（提色） |
| 料酒 | 一点点 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 普罗旺斯香草或迷迭香、百里香 | 适量 |
| 柠檬 | 一个 |
| 番茄 | 一个 |
| 土豆 | 8个（可自行增减） |
| 红萝卜 | 2根（可自行增减） |
| 洋葱 | 1个 |
| 橄榄油 | 些许 |
| 蜂蜜 | 些许 |
皮酥肉嫩的蜜汁烤鸡腿😋😋的做法
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将鸡腿洗净，鸡腿用小刀在两面都划上几刀方便入味。
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将鸡腿放入大碗，碗中加入盐，糖，酱油，蚝油，老抽，料酒，黑胡椒粉，普罗旺斯香草(或迷迭香、百里香)，姜，大蒜子搅拌均匀，然后给鸡腿按摩十来分钟让鸡腿吸收配料使其更加入味，然后放置四个小时（或放冰箱过夜）
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将土豆，红萝卜，番茄洗净切块，洋葱切丝，放入大碗中，加盐、橄榄油、普罗旺斯香草搅拌均匀，腌制10分钟，柠檬切片待用。
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这时将烤箱预热200℃，烤盘中铺一张锡纸，刷上一层橄榄油防粘，将土豆，红萝卜，番茄，洋葱放入烤盘，鸡腿有皮的一面朝下放在配菜上，柠檬放在鸡腿上，放入烤箱中层200℃烤20分钟，然后取出，将柠檬从鸡腿上拿下放到配菜上，再在鸡腿上刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分钟。
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之后取出，将鸡腿有皮的一面朝上，刷上蜂蜜，继续放入烤箱烤制10分钟，10分钟后在鸡腿上二次刷上蜂蜜，放入烤箱中上层220℃烤制5分钟上色，皮脆肉嫩的蜜汁烤鸡腿出炉啦，开吃😋😋
