宅家不叫外卖也可以吃到的麦满分(英式马芬)

除黄油，所有材料混合揉面，夏天为了防止面温在揉面过程中变高，用的水是冰水。揉至面团可撑开薄膜，破洞边缘有锯齿，即面团的扩展阶段。

加入黄油🧈继续揉面，揉至面团可撑开细腻光滑且不易破的薄膜，破洞边缘光滑，锯齿不明显即可，即面团的完全阶段。

滚圆，放进烤箱26度发酵1小时。

发到两倍大即可。

撕开内部有丰富的蜂窝组织

取出排气，等量分割成6个小面团。

表面沾玉米面。

压扁

放进英式马芬模具中，这个六连模。

放进烤箱32度发酵半小时

发至九分满后，取出。

盖上盖子，预热烤箱210度烘烤10分钟。

一个个规规矩矩的圆饼状，着实可爱。

随手就能get麦当劳早餐，心生欢喜。

面包体抹了沙拉酱，芥末子酱，随意搭配了芝士片和流心蛋，快手颜值美味都在线的早餐，满足。