鸡蛋小饼干
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MYRA烘焙笔记
用料
鸡蛋小饼干的做法
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蛋黄蛋白分开，蛋白加糖打发至小弯勾，加入蛋白继续打发均匀。
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鸡蛋糊加入黑芝麻，用打蛋器搅拌均匀，加入过筛的低粉，用硅胶刮刀搅拌均匀，再直接加入全麦面粉搅拌均匀。
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放入裱花袋，挤出喜欢的大小，烤箱预热后上下火135°烤30分钟。
小贴士
笔记：
1,家里烤箱小，一个蛋刚好烤一盘15个，宝宝一天吃几个，两天吃完不用放太久，刚刚好。
2,中途开风机，不知道是否这个原因，小饼干表面不光滑，有点豆皮。
3，糖用了2/3勺，大概7-8克，下次可以减少至半勺，宝宝别吃太多糖。
4，135°30分钟刚刚好时间，底部也不怕过火。
1,家里烤箱小，一个蛋刚好烤一盘15个，宝宝一天吃几个，两天吃完不用放太久，刚刚好。
2,中途开风机，不知道是否这个原因，小饼干表面不光滑，有点豆皮。
3，糖用了2/3勺，大概7-8克，下次可以减少至半勺，宝宝别吃太多糖。
4，135°30分钟刚刚好时间，底部也不怕过火。
