家常烩麻食

Name: 家常烩麻食
Ingredients: 2个鸡蛋; 2个（中等）西红柿; 10朵（提前泡发）木耳; 1个（中等）土豆; 半根胡萝卜; 根据实际放生抽; 2颗青菜; 适量葱花; 适量盐; 三杯（电饭锅配的量杯）面粉; 一小把（提前泡好）干黄花菜; 三片（提前切碎）生姜; 4个香菇（各种菇都可以）; 3-4瓣大蒜

5 人做过这道菜

若只如初见君

烩麻食这个饭我真是从小吃到大，我妈妈做的，我婆婆做的，直到现在我自己做的，各有特色都很好吃嘻嘻！虽说就是简单的一顿饭，对于如今生活在异乡的我们来说，这也是乡愁啊！

用料

鸡蛋	2个
西红柿	2个（中等）
木耳	10朵（提前泡发）
土豆	1个（中等）
胡萝卜	半根
生抽	根据实际放
青菜	2颗
葱花	适量
盐	适量
面粉	三杯（电饭锅配的量杯）
干黄花菜	一小把（提前泡好）
生姜	三片（提前切碎）
香菇（各种菇都可以）	4个
大蒜	3-4瓣

家常烩麻食的做法

三量杯面粉加适量的水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放一边备用！（因为面粉吸水率不一样，具体加多少水得看情况，一点点加，不能一下子加太多，否则永远到不了第二步啦！）
把所有的菜洗好，切好，香菇（图片忘了买香菇就用家里的金针菇了）、西红柿、土豆、胡萝卜、黄花菜都切丁，木耳切丝，葱姜蒜切沫！
第三步忘了拍照，用个成品图吧，请勿见怪，第三步就是起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放西红柿炒软，依次加入各种配菜，放盐、生抽、也可以放点五香粉（配料没写上）炒出香味了，加热水煮！接下来开始做麻食！
醒好的面团揉一揉，表面光滑就行，用擀面杖擀开，差不多3-4毫米厚，用刀切成条，再切成小块
第五步，就是把小方块搓成麻食啦，想要花纹的就用卷帘，撒面粉把小面块放上去用大拇指向前使点点劲儿搓！
成品是这样的，挺好看吧！
第七步就是烧一锅开水煮麻食啦，加点盐在锅里，防战粘，煮好的麻食用漏勺捞出来放进煮好的菜汤里，再根据实际情况调味（加盐），鸡精（可不加）鸡蛋提前炒好倒进去就好了，喜欢绿菜的也可以加，也可以根据自己的喜好加各种蔬菜！
也可以做成杂粮的，都好吃！