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茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子

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十一厨娘的厨房  十一厨娘
小时候不知道什么是茴香，以为有一种豆子叫茴香豆，好想尝尝，却从未遇到。后来长大了，懂了，买了做了，却没有人家孔乙己吃的那种香味，尝试很多年，这盘豆子，终于毕业

用料  

蚕豆 带豆荚3斤
八角 3个
花椒 8粒
茴香 一把
桂皮 一小小块
盐 适量
生抽 一大勺
黄酒 一点调味，可不用

茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子的做法  

  1. 蚕豆剥掉外面的豆荚，洗干净，放入所有调料，水加至没过蚕豆再有一拳高即可。大火煮开后转小火，再煮20分钟，不用捞出，再泡会

    茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子的做法 步骤1

  2. 吃一点捞出来一点，两小时后要全捞出来，泡太久不好

    茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2020-05-22 13:08:28
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