🍏“我不喜欢吃苹果！” “那你喜欢苹果派嘛？”🍎

🍎首先制作饼底:
200g低筋粉2g盐1g泡打粉30g白糖过筛，搅拌均匀。
98g黄油切小块放入面粉，用手揉碎成均匀小颗粒。
加一个蛋黄，50g牛奶拌匀。
捏团成面饼，用保鲜膜封好成图1。
冷藏一个小时。

🍏制作苹果馅:
这时把苹果切碎，放糖和一点淀粉水在有黄油的平底锅内除去大部分水分。（小火、可以加一点柠檬汁延缓苹果氧化）

🍎制作饼皮:
饼皮拿出，取一部分擀平至薄片（不要太薄，如图2）,用叉子戳孔。（均匀的图案更好受热哦）

垫一层硅油纸，上面压实。（可以用绿豆或者鹅卵石）
上烤箱180上下火15分钟。

拿掉油纸，把准备好的苹果馅料平摊在烤好的饼皮上，用剩下的饼皮按图5样摆放好（编制手法），上涂一层蛋黄液。

编好了，要把边边上不用的部分拿掉哦

侧面是这样。

蛋黄液刷上

放入烤箱185上下火25分钟。（观察而定，我烤得有点过了）

这样晶亮亮、黄橙橙、香喷喷的诱惑~

吃啦！🍺