泡菜牛肉炒意面

这个面干燥的时候抹上去糙糙的，感觉挺好吃，一人份大概60g

烧开水放盐巴丢进去煮，参考包装指示烹煮，根据喜好增减时间，好了就捞出备用

最喜欢的是宗家府的泡菜，这次买不着

大蒜切巴切巴，洋葱切巴切巴，牛肉横纹切，再用糖 油 淀粉 黑胡椒腌制一下软化肉质

热锅倒油，牛肉入锅翻炒至微微变色捞出备用

底油加洋葱炒至微焦，再加蒜粒爆香

加入泡菜翻炒出香气，滋滋滋————

再加入煮好的意面，加盐调味，加点煮面汤作糊化汤汁作用

point是晃动锅子使面条跟锅子摩擦，水和油的充分乳化，让汤汁可以挂在面条上

汁水差不多干的时候就放入牛肉，汁水能挂面就可以出餐啦～撒点黑胡椒，摆个小薄荷，美美哒