将准备好的50克帕玛森奶酪盖上量杯磨碎,备用。(速度10)10秒
锅中放入30克洋葱一颗大蒜切碎(速度5)3秒,加入150克培根丁或火腿片,蘑菇片,20克橄榄油,盖上量杯翻炒(120度 速度1)5分钟,乘出锅备用。
放入1200克水,1/2茶匙盐盖上量杯煮沸(100度 速度1 )10分钟,从锅盖孔中加入350克意大利面条,无需盖上量杯煮面(100度 速度1)8~9分钟,将面取出沥干并放入锅内与洋葱培根碎混合均匀。
锅中放入三颗鸡蛋一颗蛋黄,准备好的奶酪碎,25克淡奶油,1/4茶匙盐,2小撮黑胡椒粉,盖上量杯做成混合酱汁(速度4)15秒。
最后,把酱汁倒入意面中小火加热并不停搅拌至酱汁与意面充分混合浓稠时即可出锅装盘享用。