龙利鱼柳先解冻,用盐和胡椒,自己喜欢的香草腌15分钟。
洋葱番茄切末,蒜头磨成茸,三者混合起来,加上2匙橄榄油,1匙酱油,适量柠檬汁,制成和风莎莎酱待用。
烤箱预热200度。彩椒切条,香菇切半,芦笋切短,南瓜切成月牙状。
烤盘上铺一张锡纸,抹上一层油,摆上3的蔬菜,在蔬菜上面薄薄刷一层沙拉油,烤箱25分钟左右至蔬菜变软上色。
喜欢焦味的话可以蔬菜拿出来在不粘锅上面再煸一下上色。
芦笋香菇撒上海盐黑胡椒调味,南瓜取出备用。
彩椒取出去皮(不去也可以),先用海盐胡椒调味,倒入红酒醋,10分钟后倒入一点橄榄油混合均匀即可。
龙利鱼柳切成合适的大小,用不粘锅煎至两面金黄
煎鱼期间水煮土豆块至绵软
土豆取出加入黄油,牛奶做成土豆泥
一切准备好!装盘即可。