快手烧麦(新手版)

糯米洗净，用泡香菇的水煮饭

👉🏻水尽量少一点，煮出的米饭干干的
👉🏻香菇泡出来的水要沉淀，底下的杂质不要，只要上层干净的水。如果觉得脏就直接水煮

胡萝卜木耳洋葱香菇洗净后切丁

腊肠切丁。可以用肥瘦肉末代替

锅中倒入食用油，先炒腊肠，炒熟后捞出

倒入所有的蔬菜一起炒，加盐调味

再倒入腊肠米饭炒匀，加入盐生抽调味即可

馅料盛出晾凉


👉🏻我担心米饭加入会粘锅，又加入了油。这步不用，直接在最开始炒料的时候定好油量就好了，以免有太多汁水

饺子皮边缘擀薄，皱皱的花边

介绍俩种包法，这种是内陷放入饺子皮后，先将饺子皮边捏几个边，然后放入拇指虎口那收紧，另一只手将内陷往里收一收，再整一整就做好了

第二种做法是没有第一种的捏边，放好馅料直接放虎口处收紧，然后整理，更推荐第一种方法，做出来会好看

做出来俩盘多，一共四十几个

上锅蒸熟，直接凉水上锅锅煮，水开煮俩三分钟即可(内陷熟的，主要是让饺子皮熟)

👉🏻我煮了八分钟多有，软趴趴的了。你们蒸的时候要注意哦