Sally的Muffin 玛芬基础配方

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这是一个德国美食博主的配方,搬运过来的~
地址在这里:https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Suesse-Rezepte/Grundrezepte/Muffins-Grundrezept
这里是十二个小玛芬的量。

这个博主是一个土耳其移民二代,本职是小学老师,但是副业美食博主做得红红火火,相当佩服她~

用料  

黄油 150克
150克
1克
鸡蛋 2个
随便什么面粉 190克
泡打粉 1/2茶匙
苏打粉 1/4茶匙
牛奶 看情况加
香草精 适量不必要
柠檬碎 适量不必要

Sally的Muffin 玛芬基础配方的做法  

  1. 首先混合黄油,糖,盐和香草精(或者香草糖)。

  2. 向上一步的液体里加鸡蛋。

  3. 混合干性材料(面粉,苏打粉,泡打粉,盐)。

  4. 把干性材料逐步加到液体材料中,如果太干就加牛奶。

  5. 分装到玛芬模具中~像这个样子,就不是像面团一样太干,但也不能流动。

    Sally的Muffin 玛芬基础配方的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱。170度20min。插入牙签没有湿哒哒的就是熟了。

小贴士

大家实验起来啦~
 

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该菜谱发布于 2020-05-22 19:16:59
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Sally的Muffin 玛芬基础配方的答疑

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